फ्रेंच फ्राइज खाने के शौकीन हैं, तो हो जाइए सावधान !
अगर आप भी तले हुए आलू के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज खाने के शौकीन हैं तो आपको जरा सावधान होने की जरूरत है। दरअसल, फ्रेंचफ्राइज खाने से आपको हाईबीपी और कैंसरी का खतरा झेलना पड़ सकता है। एक नई रिसर्च में ये बात सामने आई है कि दुनिया में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले आलू में भरपूर मात्रा में पोटेशियम होता है जो कि जानलेवा है।
स्पुतनिक की रिपोर्ट के अनुसार फ्रेंच फ्राइज पर आठ साल की रिसर्च के बाद ये बात सामने आई है कि तले हुए आलू के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज खाना आपकी जल्दी मौत का कारण बन सकता है। फ्राइज में मौजूद खतरनाक केमिकल कंपाउंड से ट्यूमर थायरॉयड होने का खतरा बढ़ जाता है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लनीकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुए रिसर्च के अनुसार जो लोग फ्रेंच फ्राइज बिल्कुल न खाने वालों की तुलना में हफ्ते में दो या ज्यादा बार फ्राइज खाते हैं उन्हें दिल का दौरा पडऩे की संभावना ज्यादा बढ़ जाती है। कॉलेस्ट्रॉल और अन्य टॉक्सिन के साथ संचरण प्रणाली के कारण उन्हें दिल का दौरा पड़ सकता है। इस रिसर्च में 45 से 79 वर्ष की उम्र के बीच 4440 प्रतिभागियों को शामिल किया गया। जिनकी आठ साल की अवधि में जांच की गई थी। , उन प्रतिभागियों में से 236 की मौत हो गई।
रिसर्च मे पाया गया कि ज्यादा तला हुआ आलू खाना 236 प्रतिभागियों की मौत का कारण बना। शोध के मुताबिक अध्ययन से पता चला है कि फ्रेंच फ्राइज के दौरान फ्राइंग प्रक्रिया आपके खाने के अंदर एक नए और खतरनाक कैमिकल बनाती है जो कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। आलू में भरपूर मात्रा में पोटेशियम होता है। लेकिन दुनियाभर में आलू व्यापक रूप में खाया जाता है इसलिए आलू के उऊपर ये शोध किया गया। जिसमें ये सामने आया कि अधिक मात्रा में आलू खाना हमारी सेहत पर गलत असर डज्ञल सकता है।
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