ऐसे करें अपने घर में आ रहे दूध की असली पहचान
आजकल हर चीज़ सिंथेटिक मटेरियल और केमिकल से बन रही है और दूध में तो बरसों से मिलावट का धंधा चला आ रहा है। पहले तो दूध में केवल पानी की मिलावट होती थी जिससे हमारी सेहत पर कुछ ख़ास असर नहीं पड़ता था लेकिन बदलते ज़माने के साथ-साथ दूध में मिलावट का ट्रेन्ड भी चेंज हो गया है पहले केवल पानी मिला हुआ रहता था वहीं आज दूध में भी सिंथेटिक पदार्थ मिले हुए होते हैं जिससे हमे पता ही नहीं चलता की हम मिलावट वाला दूध पी रहे हैं या शुद्ध। जिसका सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। तो आइए आज हम आपको बताते हैं कैसे करें अपने घर में आ रहे दूध की शुद्धता की पहचान:-
-सिंथेटिक दूध की पहचान करने के लिए उसकी खुशबू लें यदि उसमें साबुन जैसी गंध आती है तो इसका मतलब है कि दूध सिंथेटिक है जबकि असली दूध में कुछ खास गंध नहीं आती है।
-असली दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है, जबकि नकली दूध का स्वाद डिटर्जेंट और सोडा मिला होने की वजह से कड़वा हो जाता है।
-असली दूध स्टोर करने पर अपना रंग नहीं बदलता,जबकि नकली दूध कुछ वक्त के बाद पीला पड़ने लगता है।
-दूध में पानी के मिलावट की पहचान के लिए दूध को एक काली सतह पर छोड़ें। अगर दूध के पीछे एक सफेद लकीर छूटे तो दूध असली है।
-अगर हम असली दूध को उबालें तो इसका रंग नहीं बदलता, वहीं नकली दूध उबालने पर पीले रंग का हो जाता है।
-दूध में पानी की मिलावट की जांच करने के लिए किसी चिकनी लकड़ी या पत्थर की सतह पर दूध की एक या दो बूंद टपकाकर देखिए। अगर दूध बहता हुआ नीचे की तरफ गिरे और सफेद धार सा निशान बन जाए तो दूध शुद्ध है।
-असली दूध को हाथों के बीच रगड़ने पर कोई चिकनाहट महसूस नहीं होती। वहीं, नकली दूध को अगर आप अपने हाथों के बीच रगड़ेंगे तो आपको डिटर्जेंट जैसी चिकनाहट महसूस होगी।
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