हम भारतीयों के खाने में अचार जरूर शामिल  होता है। ये एक ऐसा व्यंजन है जो खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। ये बनता तो एकबार है, लेकिन चलता सालभर है। ये सुरक्षित रहे ये हर महिला की जिममेदारी है। आज हम आपको अचार को सेफ रखने के कुछ आसान टिप्स बता रहे हैं। जानिए।

– नमक और नींबू का अचार सालों साल ठीक रहता है। बस ध्यान रखें कि इसे कांच के जार में रखें।
– जार में से अचार निकलने के लिए हमेशा लकड़ी की स्पून का इस्तेमाल करें। यूज करने के बाद इसे धोकर धूप में सुखा कर रखें।

– तेलवाले पुराने अचार को कभी-कभी तेज धूप दिखाएं।
– कभी भी गीला चममच अचार में न डालें। इससे अचार में फफूंद लग जाती है।

– जरा से जलते कोयले में हींग रखें और उसमें उठते धुएं को जार में भरें। फिर इसमें तैयार आम का अचार डालें। इससे खुशबू भी अच्छी रहेगी और अचार भी खराब नहीं होगा।

– जिस चीज का अचार डालना है उसका फै्रश होना बहुत जरूरी है।

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