सावन का महीना शुरू हो चुका है, इस महीने में कई लोग उपवास रखते हैं यदि आपने भी उपवास किया है और आप कोई अच्छी सी फलियारी डिश ढूंढ रहे हैं तो आप इस बार आलू का चिवड़ा बना सकती हैं। इसे बनाना बेहद आसान है साथ ही बनने के बाद ये बहुत टेस्टी लगता है। तो जानिए इसकी रेसिपी।

सामग्री-

3 – आलू
डेढ़ कप- कच्ची मूंगफली
2 टीस्पून- चीनी
तेल- तलने के लिए
स्वादानुसार- सेंधा नमक

विधि-

– आलू को छीलकर किस लें और एक बाउल में पानी डालकर उसमें डुबोकर पांच मिनट तक रखें।
– फिर पानी में से छानें, आलू को एक प्लेट में फैलाएं और पेपर टॉवल से सुखाएं।
– अब कड़ाही में तेल गर्म करने रखें।
– धीमी आंच पर आलू को सुनहरे और करारे होने तक तलें।
– अब तेल में से निकालकर एक टिशू पेपर पर रखें। उसी गर्म तेल में हरी मिर्च और मूंगफली भी तलें।
– अब एक बाउल में तले आलू, मूंगफली , हरी मिर्च , पिसी चीनी और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
– अब आप इसे ठंडा कर सर्व कर सकती हैं।

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